اخبار

فهرست مواد تشکیل دهنده سس سویا مانند موجودی مواد غذایی است که اسرار فرآیند دم کردن آن را آشکار می کند.

درست مانند برداشت برگ های چای در بهار و پاییز، تفاوت اصلی در درجه های سس سویا در نسبت مواد خام نهفته است.

اگرچه جلبک ها فاقد ساختارهایی مانند گل ها، میوه ها و دانه ها برای تولید مثل هستند، اما از روش های تولید مثلی مختلفی برای سازگاری با محیط خود استفاد...

در حین دم کردن سس سویا، مواد آلی مختلف در مواد خام تحت تأثیر سیستم های آنزیمی مختلف میکروارگانیسم های مختلف، تحت واکنش های بیوشیمیایی پیچیده ای قرا...

افزودن مقدار معینی سس سویا هنگام پخت و پز می تواند عطر و رنگ غذا را افزایش دهد و در نتیجه اشتها را افزایش دهد.

سس سویا مستعد کپک زدن است. در تابستان، باید آن را در یک ظرف در بسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.

رنگ: سس سویا روشن به رنگ روشن، قرمز مایل به-قهوه ای است.

روش اصلی طبقه بندی بر اساس فرآیند تخمیر است. (در روش دیگر، می‌توان آن را با روش‌های-بدون نمک، کم-نمک، زیاد{3}}نمک، جامد-مایع، گرم-و روش‌های هضم تشخ...