سس سویا ماهی بخار پز یک چاشنی معمولی پخت و پز است که عمدتا برای بخارپز کردن ماهی استفاده می شود. مواد اصلی آن دانه های سویا و گندم است که از طریق تخمیر و آسیاب فرآوری می شود.
سس سویا ماهی بخار پز شده غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه است که ماهی را در هنگام بخارپز خوش طعم تر و لطیف تر می کند. همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B6 و E و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن است که نقش مهمی در متابولیسم، ایمنی و سلامت استخوان انسان ایفا می کند. علاوه بر این، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای موجود در سس سویای بخارپز ماهی، آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که دارای اثر آنتی اکسیدانی خاصی هستند و به کند کردن روند پیری کمک می کنند.
با این حال، سس سویا ماهی بخار پز شده نمک زیادی دارد. مصرف بیش از حد آن می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی و سایر بیماری ها را افزایش دهد. بنابراین توصیه می شود در هنگام طبخ در حد اعتدال از آن استفاده کنید.
سس سویا ماهی بخار پز در واقع نوعی سس سویا است. اگر سس سویا ماهی بخار پز شده در خانه ندارید، می توانید از چاشنی های دیگر سس سویا مانند سس سویا روشن، سس سویا تیره، سس سویا معمولی، سس صدف، سس ماهی یا سس سویا ممتاز به عنوان جایگزین استفاده کنید.
