گره کلپ برشته گره جلبک دریایی

رنگ: قهوه ای تیره یا سبز تیره، ممکن است لایه ای از ماده پودری سفید روی سطح وجود داشته باشد

ظاهر: اندازه یکنواخت کلپ، بدون رسوب، بدون ناخالصی، بدون کپک

رایحه: بوی عطر طبیعی اقیانوس دارد، بدون بوی تند

سرشار از مواد معدنی مانند ید، کلسیم و آهن و همچنین مواد مغذی مانند مانیتول، فوکویدان و فیبر غذایی است. این یک غذای قلیایی معمولی با کالری کم و محتوای مواد معدنی بالا است. یک غذای سالم است.

مرحله 1: گره های کلپ خشک را به مدت 3-6 ساعت در آب سرد کاملاً خیس کنید تا کاملاً نرم شوند و به 3-4 برابر اندازه اصلی خود باز شوند.

مرحله 2: گره کلپ را تمیز کنید، باز کنید و به آرامی با دست یا برس بشویید تا هر گونه رسوبی که ممکن است به دام افتاده باشد، به خصوص در چین ها و گره های کلپ پاک کنید.

مرحله 3: آب را در یک قابلمه بجوشانید. بعد از به جوش آمدن آب، گره های کلپ خیس خورده و شسته شده را اضافه کنید، کمی شراب پخت و ورقه های زنجبیل اضافه کنید و 3-5 دقیقه بلانچ کنید. این مرحله می تواند به طور موثر بوی ماهی و مخاط را از کلپ پاک کند

دستور العمل های خوشمزه: کلپ یک ماده ضروری در آشپزی آسیای شرقی است. می توان از آن در سالاد، سوپ، آب پز، قابلمه داغ یا پخت و پز استفاده کرد.

بیش از حد مصرف نکنید: اگرچه کلپ مفید است، اما برای جلوگیری از ایجاد ناراحتی های گوارشی، نباید در یک زمان بیش از حد مصرف کنید.

گروه های خاص: بیماران پرکاری تیروئید (برای کنترل مصرف ید باید توصیه های پزشک را رعایت کنند)، زنان باردار و زنان شیرده مصرف خود را کنترل کنند.

تابوهای مصرف: نوشیدن چای یا خوردن میوه های ترش بلافاصله پس از مصرف کلپ برای جلوگیری از تأثیر بر جذب آهن توصیه نمی شود.